Quanti di voi amano il cioccolato? E se vi dicessimo che esiste un modo per trasformare questa passione in un vero e proprio lavoro? Ce ne parla Isabella Mascaro che da 19 anni ha aperto Non solo Cioccolato, un laboratorio di cioccolateria a Cosenza con un punto vendita e con un sogno nel cassetto: fondare una scuola del cioccolato, la prima del Sud Italia.
La sperimentazione è parte del lavoro di Isabella.
«Chi viene qui – dice – lo fa per trovare un prodotto personalizzato, nella forma e nel gusto. Il palato è sempre il giudice più severo e noi cerchiamo di accontentarli tutti». Da qui l’importanza del carattere artigianale dei prodotti, utile anche a «fidelizzare il cliente».
